Mitigasi Ekonomi Jemaat, Perempuan GMIT Kota Baru Mengikuti Inkubator Pangan Sehat

BarometerNTT.com, Kupang — Dalam rangka mitigasi ekonomi jemaat, Perempuan GMIT Jemaat Kota Baru mengikuti Inkubator Pangan Sehat, sebagai bentuk memulai langkah kecil yang berdampak besar, lewat kegiatan perdana “Jumat Belajar”.

Kegiatan yang dilaksanakan pada Kamis (15/1/2026) di Pastori Ketua Sinode GMIT, merupakan pilot program, yang dirancang untuk memperkuat ketahanan ekonomi jemaat, melalui inovasi produk pangan sehat dan organik, dengan pendekatan pelatihan yang langsung berbasis praktik.

Program ini diprakarsai oleh Perempuan GMIT Jemaat Kota Baru yang dipelopori oleh Pdt. Grace Pandie–Sjioen, bekerja sama dengan Sinode GMIT serta didukung oleh Wakil Ketua Komisi V DPRD Provinsi NTT, Winston Rondo, dan menghadirkan Ir. Zeth Malelak sebagai tutor sekaligus mentor.

Pada pelatihan perdana ini, peserta mengikuti pelatihan pembuatan Jus Mangga dan Ice Cream Mangga sebagai produk inovasi awal.

Pelatihan ini dilakukan sebagai langkah konkret untuk menaikkan nilai tambah buah mangga asal Semau yang sering berlimpah saat panen di musim panas, sehingga tidak hanya menjadi komoditas segar yang cepat rusak, tetapi dapat diolah menjadi produk sehat, layak konsumsi, dan bernilai ekonomi.